Я беру обычный творог, добавляю яйца и немного сахарозаменителя — получается простой завтрак с хорошей порцией белка. Блинчики выходят мягкими, с приятным сливочным вкусом, а с лёгкими соусами становятся настоящим десертом.
Ингредиенты
Творог 5% — 200 г, яйца — 2 шт., эритрит или другой сахзам — 15 г, соль — щепотка, ванилин — на кончике ножа.
Приготовление
Творог соедините с яйцами, эритритом, солью и ванилином. Тщательно измельчите погружным блендером до гладкой, однородной массы без крупинок. Хорошо разогрейте небольшую антипригарную сковороду, затем уменьшите нагрев до слабого.
Выливайте по 2–3 столовые ложки теста, распределяя его в небольшие толстенькие блинчики диаметром около 10 см. Готовьте под крышкой 2–3 минуты, пока поверхность не схватится. Аккуратно переверните широкой лопаткой и подержите ещё минуту. Таким способом приготовьте остальные блинчики.
Полезный совет
Подайте творожные блинчики с одним из двух лёгких соусов.
Ягодный: 100 г малины разомните вилкой, добавьте 50 г греческого йогурта 2% и 5 г эритрита. Перемешайте до однородности. Примерная калорийность — 40 ккал на 100 г.
Шоколадный: соедините 100 г греческого йогурта 2%, 1 ч. л. какао без сахара и 5 г эритрита. Взбейте венчиком до кремовой консистенции. Примерная калорийность — 70 ккал на 100 г. КБЖУ блинчиков на 100 г: примерно 145 ккал, белки — 14 г, жиры — 8 г, углеводы — 4 г.
Оставайтесь в курсе беговых событий, подписывайтесь на наши соцсети.