Достаточно выбрать нежирные мясные продукты, свежие овощи, фрукты и немного сыра.
Предлагаю три красивые закуски, которые готовятся за 10–15 минут, эффектно смотрятся на столе и не оставляют ощущения тяжести.
Закуска «Шахматы» с оливками и сыром
Ингредиенты: сыр фета, если найдете, то пониженной жирности — 150 г, крупные оливки без косточек — 100 г, тимьян — 2 веточки, лимонная цедра — ½ ч. л. Приготовление: плотную фету нарежьте одинаковыми кубиками размером около 2 см. На квадратном блюде разложите сыр и оливки ровными рядами, чередуя их в шахматном порядке. Украсьте тимьяном и лимонной цедрой. Масло не добавляйте.
Рулетики из индейки с манго
Ингредиенты: запечённая грудка индейки — 150 г, манго — 100 г, творожный сыр лёгкий — 50 г, руккола — 20 г, фисташки — 10 г, бальзамический уксус — 1 ч. л. Приготовление: индейку нарежьте тонкими пластинками, манго — брусочками. Смажьте мясо творожным сыром, добавьте рукколу и манго. Сверните рулетиками, сбрызните бальзамическим уксусом и посыпьте измельчёнными фисташками.
Канапе «Новогодние бантики»
Ингредиенты: нежирная ветчина из индейки — 120 г, помидоры черри — 100 г, лёгкий твёрдый сыр — 80 г, оливки — 50 г. Приготовление: ветчину нарежьте тонкими ломтиками и сложите каждый бантиком. На шпажку наденьте оливку, закрепите ею ветчину, затем добавьте целый помидор черри и кубик сыра. Расставьте канапе на красивом блюде.
Полезный совет
Выбирайте фету, которая хорошо держит форму, а у ветчины проверяйте содержание жиров на упаковке. Так закуски останутся лёгкими, но сохранят насыщенный вкус и праздничный вид.
Оставайтесь в курсе беговых событий, подписывайтесь на наши соцсети.