Я беру две пачки творога, добавляю немного муки и сахарозаменитель, а затем отправляю маленькие бублики в духовку.
Получаются румяные, мягкие внутри и приятно сладкие колечки, которые удобно брать с собой на перекус.
Ингредиенты на 12 мини-бубликов
Творог 2% — 2 пачки по 180 г (360 г), пшеничная мука — 220 г, разрыхлитель — 3 ч. л. без горки, сахарозаменитель — эквивалент 40 г сахара (у еня фитпарад), соль — ½ ч. л., ванилин — щепотка, яичный белок — 1 шт., кунжут — 2 ч. л.
Приготовление
Творог тщательно разомните вилкой или измельчите блендером до однородности. Добавьте сахарозаменитель, соль и ванилин. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Разделите его на 12 равных частей. Из каждой скатайте жгут длиной около 12 см и соедините концы, формируя небольшой бублик. Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яичным белком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте при 190 °C около 25–30 минут до золотистого цвета. Готовые бублики слегка остудите.
Полезный совет
Для теста лучше выбирать творог из брикета, его не нужно пробивать блендером. Если масса липнет к рукам, слегка смочите ладони водой при формировании бубликов. Не забивайте тесто дополнительной мукой, иначе выпечка получится плотной. КБЖУ на 1 мини-бублик: примерно 100 ккал, Б — 7 г, Ж — 1,5 г, У — 16 г.
Оставайтесь в курсе беговых событий, подписывайтесь на наши соцсети.