Многие считают, что сытный мясной салат обязательно должен быть тяжёлым и калорийным, но «Бачата» приятно удивляет.
А сметанная заправка объединяет все вкусы и делает салат сочным — такую вкуснятину не стыдно поставить даже на праздничный стол.
Ингредиенты
Отварная телятина — 300 г, морковь по-корейски — 200 г, свежие шампиньоны — 300 г, маринованные корнишоны — 200 г, сметана 15% — 100 г, соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Телятину заранее отварите до мягкости, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на антипригарной сковороде без масла до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания, затем полностью остудите.
Корнишоны нарежьте соломкой, а корейскую морковь слегка отожмите от лишнего маринада.
Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике, добавьте сметану и немного свежемолотого перца. Аккуратно перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут, чтобы вкусы объединились. Соль добавляйте только после пробы — корнишоны и морковь уже достаточно солёные.
Полезный совет
При покупке готовой моркови по-корейски обязательно смотрите на содержание жиров. Некоторые производители добавляют столько растительного масла, что калорийность закуски заметно возрастает. Для ПП-салата лучше выбирать морковь с меньшим количеством жиров: так блюдо получится легче без потери пикантного вкуса..
Оставайтесь в курсе беговых событий, подписывайтесь на наши соцсети.